खाद्य कैंडी के लिए हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज

इसमें उत्कृष्ट एंजाइम प्रतिरोध और इमल्शन स्थिरता है।

तेल की मात्रा कम करें और तेल की मात्रा कम होने के कारण भोजन का स्वाद, रूप, बनावट, नमी और गैस की मात्रा खत्म हो जाए, उसे बढ़ाएं।

इसमें उत्कृष्ट प्रक्रियात्मकता और गाढ़ा करने का प्रदर्शन है।

यह भोजन की नमी को ठंड से सामान्य तापमान तक प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकता है, और कोल्ड स्टोरेज के कारण भोजन की क्षति, बर्फ के क्रिस्टल और बनावट में गिरावट को कम कर सकता है।


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उत्पाद विवरण


खाद्य ग्रेड एचपीएमसी, जिसे संक्षिप्त रूप में हाइपोमेलोज भी कहा जाता है, एक प्रकार का गैर-आयनिक सेलूलोज़ ईथर है। यह एक अर्ध-सिंथेटिक, निष्क्रिय, विस्कोलेस्टिक पॉलिमर है, जिसका उपयोग अक्सर नेत्र विज्ञान में स्नेहन विभाग के रूप में, या खाद्य योजकों में एक घटक या सहायक पदार्थ के रूप में किया जाता है, और आमतौर पर विभिन्न प्रकार की वस्तुओं में पाया जाता है। एक खाद्य योज्य के रूप में, हाइपोमेलोज़ एचपीएमसी निम्नलिखित भूमिकाएँ निभा सकता है: इमल्सीफायर, गाढ़ा करने वाला, निलंबित करने वाला एजेंट और पशु जिलेटिन का विकल्प।


FORMULA

एचपीएमसी

(एन~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH या-[OCH2CH(CH3)]OCH3


विशिष्ट अनुप्रयोग और चिपचिपाहट सीमा

श्यानता

आवेदन

60YT एचपीएमसी

65YT एचपीएमसी

75YT एचपीएमसी

मलाईदार क्रीम और डेसर्ट

4000

/

/

पके हुए माल

50, 4000

/

4000

तला हुआ खाना

50, 4000

50

100, 4000

मसाला/सॉस

50, 4000

4000

/

सॉस/सूप

400, 4000,100000

/

100

पौधे का मांस/पुनर्निर्मित मांस

4000,100000

/

4000,15000, 100000

सार

15, 50

/

/

कैंडी

15, 50

/

100


विनिर्देश

प्रकार

वस्तु

60YT

एचपीएमसी

65YT

एचपीएमसी

75YT

एचपीएमसी

मेथोक्सी %

28.0~30.0

27.0~30.0

19.0~24.0

हाइड्रोक्सीप्रोपाइल%

7.0~12.0

4.0~7.5

4.0~12.0

जेल तापमान ℃

58.0~64.0

62.0~68.0

70.0~90.0

श्यानता mPa.s

5,15,50,400,400040000

50, 4000

100, 4000,

15000, 100000

पीएच


5.5~7.5

पानी में अघुलनशील पदार्थ

%

<0.4

सूखने पर नुकसान

%

≤4.5

अवशेष जलाना

%

<1.4

भारी धातु

पीपीएम

<10

आर्सेनिक नमक

पीपीएम

<2

माइक्रोबियल सीमा

कुल गणनाकाएरोबिकजीवाणु

सीएफयू/जी

≤600

कुल साँचे और खमीर

सीएफयू/जी

≤60

इशरीकिया कोली

सीएफयू/जी

जाँच नहीं की गई हैबाहर


भोजन की विशेषताओं पर लागू

इसमें उत्कृष्ट एंजाइम प्रतिरोध और इमल्शन स्थिरता है।

तेल की मात्रा कम करें और तेल की मात्रा कम होने के कारण भोजन का स्वाद, रूप, बनावट, नमी और गैस की मात्रा खत्म हो जाए, उसे बढ़ाएं।

इसमें उत्कृष्ट प्रक्रियात्मकता और गाढ़ा करने का प्रदर्शन है।

यह भोजन की नमी को ठंड से सामान्य तापमान तक प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकता है, और कोल्ड स्टोरेज के कारण भोजन की क्षति, बर्फ के क्रिस्टल और बनावट में गिरावट को कम कर सकता है।

खाद्य कैंडी के लिए हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोजहाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज खाद्य ग्रेडभोजन में हाइड्रोक्सीप्रोपाइलहाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज शाकाहारी


एचपीएमसी पैकेजिंग और भंडारण

पॉलीइथाइलीन फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध बैरल या पेपर प्लास्टिक बैग आंतरिक बैग। प्रत्येक बैग का शुद्ध वजन: 25 किग्रा.

भंडारण और परिवहन के दौरान धूप और बारिश से बचाएं।

भोजन के लिए हाइड्रोक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज


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