खाद्य कैंडी के लिए हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज
इसमें उत्कृष्ट एंजाइम प्रतिरोध और पायस स्थिरता है।
तेल की मात्रा कम करें और भोजन के स्वाद, रूप, बनावट, नमी और गैस की मात्रा को बढ़ाएं, जो तेल की मात्रा कम होने के कारण नष्ट हो जाता है।
इसमें उत्कृष्ट प्रक्रियात्मकता और मोटा होना प्रदर्शन है।
यह भोजन की नमी को ठंड से सामान्य करने के लिए प्रभावी रूप से नियंत्रित कर सकता है तापमान , और कोल्ड स्टोरेज के कारण होने वाले नुकसान, बर्फ के क्रिस्टल और भोजन की बनावट में गिरावट को कम करता है।
खाद्य ग्रेड एचपीएमसी , जिसे संक्षिप्त रूप में भी कहा जाता है हाइप्रोमेलोस , एक प्रकार का गैर-आयनिक है सेलूलोज़ ईथर। यह एक अर्ध-सिंथेटिक, निष्क्रिय, विस्कोलेस्टिक है बहुलक , अक्सर स्नेहन विभाग के रूप में, या एक घटक के रूप में या नेत्र विज्ञान में उपयोग किया जाता है excipient में खाद्य योजक , और आमतौर पर विभिन्न प्रकार की वस्तुओं में पाया जाता है। एक खाद्य योज्य के रूप में, हाइपोर्मेलोज एचपीएमसी निम्नलिखित भूमिकाएं निभा सकता है: पायसीकारी, मोटा करने वाला , निलंबित एजेंट और पशु जिलेटिन के लिए स्थानापन्न।
फॉर्मूला
(एन ~ 2)/2
OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH or-[OCH2CH(CH3)]OCH3
विशिष्ट आवेदन और चिपचिपापन श्रेणी
श्यानता आवेदन |
60YT एचपीएमसी |
65YT एचपीएमसी |
75YT एचपीएमसी |
4000 |
/ |
/ |
|
पके हुए माल |
50, 4000 |
/ |
4000 |
तला हुआ खाना |
50, 4000 |
50 |
100, 4000 |
मसाला/सॉस |
50, 4000 |
4000 |
/ |
सॉस/सूप |
400, 4000, 100000 |
/ |
100 |
प्लांट मीट/ पुनर्निर्मित मांस |
4000, 100000 |
/ |
4000, 15000,|||100000 |
सार |
15, 50 |
/ |
/ |
कैंडी |
15, 50 |
/ |
100 |
विनिर्देश
प्रकार वस्तु |
60YT एचपीएमसी |
65YT एचपीएमसी |
75YT एचपीएमसी |
|
मेथोक्सी% |
28.0 ~ 30.0 |
27.0 ~ 30.0 |
19.0 ~ 24.0 |
|
हाइड्रोक्सीप्रोपील% |
7.0 ~ 12.0 |
4.0 ~ 7.5 |
4.0 ~ 12.0 |
|
जेल तापमान ℃ |
58.0 ~ 64.0 |
62.0 ~ 68.0 |
70.0 ~ 90.0 |
|
श्यानता mPa.s |
5,15,50,40 0, 400 0 , 40 0 00 |
50, 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
पीएच |
5.5 ~ 7.5 |
|||
पानी में अघुलनशील पदार्थ |
% |
<0.4 |
||
सूखने पर नुकसान |
% |
≤4.5 |
||
जलता हुआ अवशेष |
% |
<1.4 |
||
भारी धातु |
पीपीएम |
<10 |
||
आर्सेनिक नमक |
पीपीएम |
<2 |
||
माइक्रोबियल सीमा |
कुल संख्या का एरोबिक जीवाणु |
सीएफयू / जी |
≤600 |
|
कुल ढालना और खमीर |
सीएफयू / जी |
≤60 |
||
इशरीकिया कोली |
सीएफयू / जी |
चेक नहीं किया गया बाहर |
||
खाद्य विशेषताओं के लिए लागू
इसमें उत्कृष्ट एंजाइम प्रतिरोध और पायस स्थिरता है।
तेल की मात्रा कम करें और भोजन के स्वाद, रूप, बनावट, नमी और गैस की मात्रा को बढ़ाएं, जो तेल की मात्रा कम होने के कारण नष्ट हो जाता है।
इसमें उत्कृष्ट प्रक्रियात्मकता और मोटा होना प्रदर्शन है।
यह भोजन की नमी को ठंड से सामान्य तापमान तक प्रभावी ढंग से नियंत्रित कर सकता है, और कोल्ड स्टोरेज के कारण होने वाले नुकसान, बर्फ के क्रिस्टल और भोजन की बनावट में गिरावट को कम कर सकता है।
एचपीएमसी पैकेजिंग और भंडारण
पॉलीथीन के साथ लाइनिंग बैरल या पेपर प्लास्टिक बैग फिल्म इनर बैग। प्रत्येक बैग का शुद्ध वजन: 25 किग्रा।
भंडारण और परिवहन के दौरान धूप और बारिश से बचाएं।
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